うに。 普段はあまり食べません。本当に美味しいうに。それなら食べます(笑うに。旬です。仙台にこの時期行ったときの楽しみ！！がぜうに。まんまるいただきます。ふわふわで甘みと旨みたっぷり！ うにと、日本酒。至福。夏呼の夢黄金澤という宮城の蔵の、山…

奈良県宇陀にある、久保本家酒造。昨年は生もと造りには欠かせない、酛すりを体験しました。今年は昨年で酛すり引退のおこぜ先生と共に、麹室でのお仕事をちょびと体験させてもらいました。 麹室へ突入前の気合のかお。麹室のなかは暖かいのでTシャツに着替…

大好きな街仙台に、ちょっと用があり行って来ました。やはり東京より寒くてー。しんしんと冷たい空気が気持ち良かった～。初着雪、な日だったとかで積もったりはなかったけど、雪が舞っていました。 毎年仙台はこの時期だと光のページェント。めっちゃ綺麗で…

明るい時間から友人と飲む。仙台駅近くのもつ焼き、マルショウさん。 最高の接客をしてくれる女子がいて、そのお陰ですっごく楽しめちゃった。 安いし、またいきたい！ そして馴染みの のんびり酒場 ニコルさんへ。 滋賀にあるヒトミワイナリーのサンスフル …

言葉とか、必要としない。 ただ美しく佇み、表現などしたくない。 感嘆のみ。仙台の大好きなお鮨屋さんの握りは、そんな感じです。 親方と女将さんの大ファンで通い続けてもう７年以上なるのかな。。 大好き過ぎ～。。 日高見がお鮨向けにつくったという、お…

恒例の仙台旅行。 金曜日の夜に到着。ホテルにチェックインしてすぐに友達のいる店一心 加減 燗 もう何回来たか数えきれませんが、大好きな、落ち着く空間のお店です。 エビスの生ビールがじんわりしみこみます。 伯楽星・萩の鶴・阿部勘など冷酒でちびりと…

前々から行ってみたいと思っていた、大阪での大イベント。 大阪天満宮の境内で、日本酒の蔵元と飲食店さんがコラボして屋台形式でお酒とつまみを楽しむお祭りへはじめていってきました！ 噂は聞いていたけどここまでのにぎわいとは！ と、凄い人・人・人にび…