鹿やら猪やらウサギやら。ちょっと前まではフレンチレストランやビストロ、またはそれらをよく食べる地方にでも行かなければ食べられませんでしたが。最近は東京でも気軽にジビエが食べられるお店が随分と増えた気がします。神田から歩いてすぐ、高架下にあ…

宝水ワイナリーは北海道は岩見沢にあります。このあたりは空知地区といって、いま北海道ワインの注目エリアです。もとは岩見沢市の地域振興からスタートしたらしいです。そののち2004年、宝水ワイナリーを設立。ここのワインといえば綺麗なラベルが印象的。…

そろそろ日程が決まったかな・・と日本ワイン協会のHPをチェックしてみるとどうやら今年から試験の形式が変わるようです。(以下は日本ワイン協会のサイトから引用しました) 今後は CBT（Computer Based Testing）という方式に移行することになりました。これ…

北海道・富良野市にある富良野市ぶどう果樹研究所は、市の農業振興の一環として1972年に設立されたワイナリー。富良野は雨量が少なく昼夜の温度差も大きく、ブドウ栽培に適しているのだそう。生産されるブドウはすべて地元富良野産のブドウのみを使用。主に…

シャトージュン セミヨン 2012シャトージュンは2度目。前回甲州を飲んで、他の甲州とは明らかに違う顔を見せられ驚いたので、今回も期待してしまいます。（その時の記事→http://blog.akki.jp/entries/2013/11/13) しかも葡萄品種はセミヨン。主にフランスは…

11月24日に行われました日本ワイン検定試験、結果が届きました。無事1級合格です！ Instagram 正直全然合格する自信ありませんでした。どんな試験内容だったかすぐにブログに書きたかったのですが、自己採点したら14問は間違えており、落ちていたら。。と思…

山崎ワイナリーは北海道は三笠市にあるワイナリー。三笠市は空知地区という場所に位置していますが、近年この地区にたくさんのワイナリーが集まってきており、大変注目されている地区だったりします。YAMAZAKI WINERY 山崎ワイナリーはご家族の5人のみで経営…

面白いからとかファンだとかではないけど、買い続けてしまったのでやめる時がわからず結局新刊が出れば買ってずっと読んでしまっている『神の雫』。最新刊の40巻の前半とその前の39巻後半は日本ワインがテーマでした。日本ワインを取り上げて日本ワインファ…

奥野田ワイナリーは山梨県甲州市塩山にあるワイナリー。以前ワイナリーへも訪れたことがあります。家族経営の小さなワイナリーです。 奥野田ワイナリーさんのHP→http://www.okunota.com/奥野田ヴィンテージ ブリュット甲州 2000は、2年以上前に購入しました…

岩手は花巻市大迫町のエーデルワイン。リースリング・リオンは三尺とリースリングの交配種。サントリーが生み出したこの品種。エーデルワインはこのリースリングリオンの栽培適地だとのこと。リースリング・リオンは初めてのみました。あまり期待していませ…

勝沼にある麻屋葡萄酒は1921年創業のワイナリー。花鳥風月シリーズなどのブランドがあります。日本らしいワインの雰囲気を大切にされてるようです。勝沼町産の甲州100％使用のこちらもクラシカルな甲州の味わいがしました。2010年なので少し熟成も感じて、落…

シャトージュン 甲州 2012 こちらはアパレルメーカーであるJUN グループが運営するワイナリー。HPもなんだかお洒落～な感じがします。 Chateau Jun - シャトージュン - 果実味溢れてます。なんてじゅーし。美味しい！後からくるほんのりとした渋み苦みに甲州…

またまた林農園のワイン。エステートゴイチ 2012 シャルドネ エステート、とは、自社農場にて収穫された葡萄のみで醸造したことを意味する、と裏面に書いてあります。林農園は1911年、創業者である林五一氏が信州・桔梗ケ原にて梨やリンゴ、ぶどうなどの果樹…

五一ワインは長野にあるワイナリー、林農園です。老舗ですが初めて飲んだかもしれない。 カベルネを飲んだばかりなので、メルロとの違いを探ります。熟成具合にもよるので、対等な評価はだせませんが。ちょっと冷やし気味でしたのでわかりにくいところもあり…

エーデルワイン は岩手県のワイナリー。ここは色んな種類の品種をつくっています。 岩手県花巻市大迫（おおはさま）の気候風土は、太古の昔より霊峰「早池峰山（はやちね）」のお恵みを受け、そこに暮す人々に自然の恵みと厳しさを与えつづけています。早池…

月山ワイン。2012月山ワイン シュールリー。山形・鶴岡のワイナリー。典型的な甲州かな。穏やかな香り。柑橘の味わいが口に広がる。でも酸っぱいわけでなく、ほどよい、酸味。そしてそのあとからくるのが、甲州の特徴の、渋み。これを記憶しておかないとね！…

今年も11月24日に日本ワイン検定が行われます。この検定は1級・2級・3級とあり、2級合格者のみ1級を受けられ、1級に合格すると日本ワインマイスターを取得できる、という資格。検定が開始して今年で3回目となります。（詳しくは日本ワインを愛する会のHPを参…

何年か前から日本ワインに興味をもってます。今では普段の家ワインの時、気軽に飲める甲州の出番はとても多くなりました。日本ワインの良さはなんといっても和食に合うというのがポイント。何カ月か前、日本ワイン講座を受けました。(3回講座)聞いてきたこと…